top of page

Τα οφέλη στην υγεία από την κατανάλωση ελαιολάδου
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ελαιολάδου ήταν γνωστές από την αρχαιότητα και είχαν περιγραφεί από τον Ιπποκράτη και τον Διοσκουρίδη πριν από 2.000 χρόνια.
Η σύγχρονη ιατρική και φαρμακολογία έχουν τεκμηριώσει τις ευεργετικές ιδιότητες του ελαιολάδου και βάσει ερευνών έχουν αναλύσει και ταξινομήσει τα οφέλη στην υγεία του οργανισμού.
Το ελαιόλαδο περιέχει 2 μοναδικές βιοδραστικές ουσίες, την ελαιοκανθάλη (oleocanthal) και την ελαιασίνη (oleacein) που αποτελούν δύο σπουδαίες πολυφαινολικές ενώσεις.
Η ελαιοκανθάλη και η ελαιασίνη προσφέρουν καρδιοπροστα-τευτική, νευροπροστατευτική, αντιδιαβητική, αντιυπερτασική, αντιρευματική, αντιγηραντική και αντικαρκινική δράση.
Επιπλέον συμβάλουν στην πρόληψη των νευροεκφυλιστικών ασθενειών, όπως την Άνοια, το Αlzheimer, και το Parkinson.
Επίσης η ελαιοκανθάλη εμφανίζει αντιφλεγμονώδη δράση παρόμοια με τα σύγχρονα αντιφλεγμονώδη φάρμακα.

ελαιοκανθάλη

ελαιασίνη
Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που μειώνουν τα οιδήματα, τις φλεγμονές και τους πόνους στις αρθρώσεις, καθώς και στην μείωση της κακής χοληστερόλης.
Το ελαιόλαδο περιέχει επίσης βιταμίνες Ε, A, D, K, B6, B12, ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, χαλκό, σελήνιο, φώσφορο και φλαβονοειδή.
Τα πολύτιμα βιοδιαθέσιμα συστατικά του ελαιολάδου βοηθούν στην βελτίωση της κλινικής εικόνας των ασθενών και αποτελούν πηγή υγείας και μακροζωίας για τον άνθρωπο.
bottom of page