top of page
Olive Oil from Greece, Olive Oil from Mani, extra virgin olive oil, Organic extra virgin olive oil, Kalamata olives, Organic Table Olives, Mani extra virgin olive oil, mani olive oil, Sparta olive oil, lakonia olive oil, Greek olive oil, WHOLESALE olive oil, olive oil exports company, Bulk Olive Oil and Table Olives Exporter

Mani Olives Oil - Ελιές Καλαμών Ολόκληρες

Wholesale Extra Virgin Olive Oil, Wholesale kalamata olives, Wholesale olive oil company, Organic Extra Virgin Olive Oil exports, Extra Virgin Olive Oil Standardization and Packaging, pitted kalamata olives, sliced kalamata olives, halves kalamata olives, kalamata olive paste, greek olive oil company, olive oil greek industry, τυποποιηση ελαιολαδου, τυποποιηση ελιων, τυποποιηση λαδιου, τυποποιηση ελιων καλαμων, Ελαιολαδο χονδρικη, Ελιες Καλαμων χονδρικη, Ελιες Καλαμων Εκπυρηνωμενες, Ελιες Καλαμων Μισες, Ελιες Καλαμων Ροδελες, Παστα απο Ελιες Καλαμων, Εξαιρετικο Παρθενο Ελαιολαδο χονδρικη, Ελαιολαδο σπαρτης, Ελαιολαδο λακωνιας, Ελαιολαδο εξαγωγικη εταιρεια, ελαιοτριβειο λακωνιας, βιομηχανια ελαιολαδου, βιομηχανια ελιων, εξαγωγες ελιων, ελαιουργικη εταιρεια
Οι ελιές Καλαμών (Olea europea), παράγονται στο νομό Λακωνίας και στον νομό Μεσσηνίας και το όνομα τους προέρχεται από τον πόλη Καλαμάτα.  Οι ελιές Καλαμών αποτελούν μοναδικό Ελληνικό προϊόν με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) και είναι διεθνώς  αναγνωρισμένες για την ανώτερη ποιότητα τους.
Οι ελιές Καλαμών δικαίως κατατάσσονται ως η καλύτερη ποικιλία μαύρης βρώσιμης ελιάς παγκοσμίως.

Μορφολογικά οι ελιές Καλαμών ξεχωρίζουν για το μεγάλο κυλıνδροκωνıκό μέγεθος τους που κυμαίνεται κατά μέσο όρο στα 5 με 6 gr / καρπό. Το χρώμα τους ποικίλει σε αποχρώσεις του ανοιχτού καφέ, του σκούρου μωβ και του μαύρου.

Γευστικά οι ελιές Καλαμών είναι συμπαγείς, με τραγανή υφή, και πλούσια σάρκα που τις κάνει να ξεχωρίζουν για την μεστή και φρουτώδη γεύση τους.  Σαν επίγευση οι ελιές Καλαμών αφήνουν στον ουρανίσκο μία διακριτική πικρή και πικάντικη χροιά και ένα άρωμα από φρέσκο ελαιόλαδο.

Το υπέροχο άρωμα τους οι ελιές Καλαμών το οφείλουν στις φυτοχημικές ενώσεις που περιέχουν (πολυφαινόλες όπως η ελαιοευρωπαΐνη  - oleuropein, η υδροξυτυροσόλη και η τυροσόλη), οι οποίες προσφέρουν αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, καθώς και καρδιοπροστατευτική δράση.

Διατροφικά οι ελιές Καλαμών είναι πλούσιες σε ασβέστιο, χαλκό, σίδηρο, μαγνήσιο, σελήνιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, νάτριο, βιταμίνες Α, D, E, K, μικτές τοκοφερόλες και φυσικές αντιοξειδωτικές ουσίες, καθιστώντας τις υπερτροφή που συμβάλει στην ανάπτυξη, την υγεία και την μακροζωία του οργανισμού.


Οι ελιές Καλαμών διαθέτουν 10 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από το παρθένο ελαιόλαδο, γεγονός που τις κατατάσσει στην κορυφή της διατροφικής αλυσίδας.Σύγχρονες Ιατρικές μελέτες απέδειξαν τις σπουδαίες ευεργετικές ιδιότητες που έχει η κατανάλωση ελιών στην πρόληψη και αντιμετώπιση των μεταβολικών και καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Wholesale Extra Virgin Olive Oil, Wholesale kalamata olives, Wholesale olive oil company, Organic Extra Virgin Olive Oil exports, Extra Virgin Olive Oil Standardization and Packaging, pitted kalamata olives, sliced kalamata olives, halves kalamata olives, kalamata olive paste, greek olive oil company, olive oil greek industry, τυποποιηση ελαιολαδου, τυποποιηση ελιων, τυποποιηση λαδιου, τυποποιηση ελιων καλαμων, Ελαιολαδο χονδρικη, Ελιες Καλαμων χονδρικη, Ελιες Καλαμων Εκπυρηνωμενες, Ελιες Καλαμων Μισες, Ελιες Καλαμων Ροδελες, Παστα απο Ελιες Καλαμων, Εξαιρετικο Παρθενο Ελαιολαδο χονδρικη, Ελαιολαδο σπαρτης, Ελαιολαδο λακωνιας, Ελαιολαδο εξαγωγικη εταιρεια, ελαιοτριβειο λακωνιας, βιομηχανια ελαιολαδου, βιομηχανια ελιων, εξαγωγες ελιων, ελαιουργικη εταιρεια

Η συγκομιδή των ελιών Καλαμών γίνεται στις αρχές του Νοεμβρίου και συλλέγονται με τα χέρια ώστε ο καρπός να μην χτυπηθεί και να μην τραυματιστεί.

Κατόπιν οι ελιές μεταφέρονται στις εγκαταστάσεις μας, όπου και γίνεται η διαλογή και η ταξινόμηση τους.

Στην συνέχεια οι ελιές πλένονται με καθαρό νερό και τοποθετούνται σε μεγάλα βαρέλια με άλμη όπου και θα παραμείνουν από 5 έως 9 μήνες.

Κατά το χρονικό διάστημα της παραμονής τους στην άλμη, οι ελιές Καλαμών θα υποστούν ξεπίκρισμα και φυσική ζύμωση.

Η διαδικασία παρακολουθείται σχολαστικά από τους τεχνολόγους μας και σε καμία φάση της δεν χρησιμοποιούνται χημικά συστατικά. 

Όταν τελειώσει η φυσική ζύμωση και οι ελιές λάβουν τη τελική τους ωρίμανση, το άρωμα τους και τα οργανοληπτικά τους χαρακτηριστικά, τότε ακολουθεί η δεύτερη διαδικασία διαλογής και ταξινόμησης τους κατά μέγεθος.

Στο τελικό τους στάδιο οι ελιές Καλαμών τυποποιούνται μέσα σε δοχεία PET διαφόρων μεγεθών, μαζί με νερό, θαλασσινό αλάτι, ξύδι και ένα στρώμα από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. 

Οι Ελιές Καλαμών της Mani Olives Oil είναι έτοιμες για την εξαγωγή τους σε πελάτες μας σε όλο τον κόσμο.

Οι συσκευασίες που εξάγουμε περιλαμβάνουν:
•    Δοχείο PET    Καθαρό Βάρος   1.5LT -    1Kg
•    Δοχείο PET    Καθαρό Βάρος   3.5LT -    2Kg
•    Δοχείο PET    Καθαρό Βάρος      8LT -    5Kg

•    Δοχείο Metal  Καθαρό Βάρος    19LT -   12Kg
•    Βαρέλι PET    Καθαρό Βάρος    20LT -   12Kg
•    Βαρέλι PET    Καθαρό Βάρος  220LT - 150Kg

Mani Olives Oil

1.5Lt

Mani Olives Oil

3.5Lt

Mani Olives Oil

19Lt

Mani Olives Oil

8Lt

Mani Olives Oil

20Lt

Mani Olives Oil

220Lt

Τόσο οι συμβατικές, όσο και οι βιολογικές μας ελιές Καλαμών, ξεχωρίζουν για την ανώτερη ποιότητα τους και την μοναδική γεύση τους.

Οι Ελιές Καλαμών της Mani Olives Oil παρασκευάζονται παραδοσιακά χωρίς κανένα πρόσθετο χημικό συστατικό.

ελιές οφφέλη
Greek feta cheese slices with kalamata o

Οι Ελιές Καλαμών της Mani Olives Oil
είναι ένα νόστιμο και υγιεινό έδεσμα
που καταναλώνεται σαν ορεκτικό,
σαν συνοδευτικό
και σαν κύριο πιάτο
σε παραδοσιακές και μοντέρνες συνταγές

bottom of page