top of page
Wholesale Extra Virgin Olive Oil, Wholesale kalamata olives, Wholesale olive oil company, Organic Extra Virgin Olive Oil exports, Extra Virgin Olive Oil Standardization and Packaging, pitted kalamata olives, sliced kalamata olives, halves kalamata olives, kalamata olive paste, greek olive oil company, olive oil greek industry, τυποποιηση ελαιολαδου, τυποποιηση ελιων, τυποποιηση λαδιου, τυποποιηση ελιων καλαμων, Ελαιολαδο χονδρικη, Ελιες Καλαμων χονδρικη, Ελιες Καλαμων Εκπυρηνωμενες, Ελιες Καλαμων Μισες, Ελιες Καλαμων Ροδελες, Παστα απο Ελιες Καλαμων, Εξαιρετικο Παρθενο Ελαιολαδο χονδρικη, Ελαιολαδο σπαρτης, Ελαιολαδο λακωνιας, Ελαιολαδο εξαγωγικη εταιρεια, ελαιοτριβειο λακωνιας, βιομηχανια ελαιολαδου, βιομηχανια ελιων, εξαγωγες ελιων, ελαιουργικη εταιρεια

Mani Olives Oil - Ιστορία και Διατροφική αξία

Image by Vytautas Ratkevicius
Η ιστορία του ελαιόδεντρου
Το ελαιόδεντρο πρωτοεμφανίστηκε στην Ελλάδα κατά την μέση παλαιολιθική εποχή. Απολιθωμένα ευρήματα φύλλων ελιάς έχουν ανακαλυφθεί στη Σαντορίνη και την Νίσυρο και η ηλικία τους χρονολογήθηκε στο 60.000 π.Χ.
Το ελαιόδεντρο ανήκει στα αρχαιότερα καλλιεργούμενα δέντρα στον κόσμο και ο πρώτος λαός που το καλλιέργησε ήταν οι Έλληνες πριν από 10.000 χρόνια σύμφωνα με τον Όμηρο.   
Extra Virgin Olive Oil
Η ελιά αποτελεί για τους Έλληνες Ιερό δέντρο από τα αρχαία χρόνια έως και σήμερα.
Κατά την Ελληνική μυθολογία η πρώτη ελιά εμφανίστηκε στην Ακρόπολη, ως δώρο από την Θεά Αθηνά προς τους Αθηναίους.
Extra Virgin Olive Oil
Οι αρχαίοι Έλληνες θεωρούσαν τις ελιές ως σύμβολο φιλίας, νίκης, σοφίας και ειρήνης. Μέχρι και σήμερα τα κλαδιά της ελιάς συμβολίζουν την ειρήνη. 
Στους Ολυμπιακούς αγώνες της αρχαιότητας, το έπαθλο των Ολυμπιονικών ήταν ο «κότινος», δηλαδή ένα στεφάνι από κλαδιά ελιάς.
Από την αρχαιότητα έως και σήμερα η ελιά έχει άμεση σχέση με τον Ελληνικό πολιτισμό, την οικονομία, την τέχνη, τα ήθη και τα έθιμα, την παράδοση και την θρησκεία των Ελλήνων.
 
Το ελαιόδεντρο θεωρείται ένα από τα μακροβιότερα δέντρα του κόσμου.
Η φυσιολογική διάρκεια ζωής ενός ελαιόδεντρου είναι από 150 έως και τα 1.000 χρόνια. Σήμερα υπάρχουν ελαιόδεντρα που ξεπερνούν σε ηλικία τα 3.000 χρόνια.
Στην Κρήτη υπάρχει το αρχαιότερο ελαιόδεντρο σε όλο τον κόσμο με ηλικία 5.000 ετών!
 
Το ελαιόδεντρο αναπτύσσεται σε ύψος 6 με 10 μέτρα.
Τα πρώτα 6 με 7 χρόνια της ζωής της η ελιά δεν παράγει καρπούς, ενώ στην ηλικία των 30-70 ετών βρίσκεται σε πλήρη ανάπτυξη.
Ωστόσο χρειάζεται φροντίδα από τον ελαιοκαλλιεργητή ώστε να είναι υγιής και καρποφόρα.

Όλοι οι Έλληνες αγαπούν, σέβονται και φροντίζουν τις ελιές σαν μέλη της οικογένειας τους. Γι΄αυτό και η Ελλάδα παράγει το ποιοτικότερο και το ανώτερο ελαιόλαδο στον κόσμο.
ελαιόδεντρο

Η ιστορία του ελαιολάδου και η διατροφική του αξία

Τα πρώτα ελαιοτριβεία κατασκευάστηκαν στην αρχαία Ελλάδα και παρήγαν ελαιόλαδο για τροφή, για καλλωπισμό και για φάρμακο.
Οι αρχαίοι Έλληνες τοποθετούσαν το ελαιόλαδο μέσα σε μεγάλους αμφορείς και το εμπορεύονταν με γειτονικούς λαούς όπως της αρχαίας Αιγύπτου.
​
Στο πέρασμα των χρόνων το ελαιόλαδο χρησιμοποιήθηκε εκτός από τροφή, στον φωτισμό, στην αρωματοποιία, στη φαρμακευτική και στις τελετουργίες της Χριστιανικής θρησκείας.
​
Στην σύγχρονη εποχή μας το ελαιόλαδο καταναλώνεται από όλους τους ανθρώπους στον κόσμο.
Χρησιμοποιείται σε σαλάτες, σε σούπες, σε μαγειρευτά, και ψητά φαγητά, σε όλα τα ψάρια και τα κρεατικά.
Επιπλέον το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται στο τηγάνισμα επειδή έχει μεγάλη αντοχή στις υψηλές θερμοκρασίες και δεν παράγει βλαβερές ουσίες.
 
Το ελληνικό ελαιόλαδο κατέχει την πρώτη θέση στην ποιότητα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου με διεθνή αναγνώριση και πιστοποίηση.
 
Η διατροφική αξία του ελαιολάδου οφείλεται στην χημική του σύσταση και στα ανώτερα λιπαρά οξέα που περιέχει.
Το ελαιόλαδο περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες, φαινόλες και πολυφαινόλες, τοκοφερόλες, σκουαλένιο, β-καροτένιο, φυτικές ίνες, μέταλλα, αλκοόλες και άλλα πολύτιμα συστατικά.
​
Η σύγχρονη ιατρική έχει επιβεβαιώσει τις θαυματουργές ιδιότητες του ελαιολάδου και την ευεργετική δράση που προσφέρει η κατανάλωσή του στον ανθρώπινο οργανισμό.
Η κατανάλωση ελαιολάδου συμβάλει στην πρόληψη και αντιμετώπιση ασθενειών και διαταραχών, όπως:
  • Τις καρδιαγγειακές παθήσεις
  • Στις πεπτικές διαταραχές (πχ. έλκος στομάχου, εντερικές νόσοι)
  • Στα μεταβολικά νοσήματα (πχ. διαβήτης, υπερλιπιδαιμίες, ανεπάρκειες βιταμινών)
  • Στις σεξουαλικές διαταραχές 
  • Στις δερματικές παθήσεις
  • Στην πρόληψη και αντιμετώπιση του καρκίνου, κ.α
Image by Roberta Sorge
ελαιόλαδο
aaaaa.jpg
Η ιστορία της βρώσιμης ελιάς και η διατροφική της αξία

Οι ελιές αποτελούσαν πάντα βασικό είδος διατροφής από τα αρχαία χρόνια και ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής τους ονομάζονταν «κολυμβάδες», «αλμάδες», «γογγύλαι», «στεμφυλίδες», «δρυπετείς», κ.α.

​

Ειδικότερα οι ελιές Καλαμών, αποτελούν την πιο διαδεδομένη και αγαπημένη ποικιλία παγκοσμίως. Οι ελιές Καλαμών έχουν πλούσια και νόστιμη σάρκα με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαιόλαδο 15-20%.

 

Διατροφικά έχουν χαμηλό θερμιδικό φορτίο, μόλις 5 με 9 θερμίδες η ελιά, γι΄αυτό και συστήνονται στις δίαιτες. Επίσης έχουν την ικανότητα να ικανοποιούν την αίσθησης της πείνας ακόμα και αν φάει κάποιος 10 ελιές.

​

Οι ελιές Καλαμών είναι οι πλουσιότερες ελιές σε τοκοφερόλες, καθώς επίσης περιέχουν κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο, βιταμίνες Α, Β1, Β6, Β12, καροτενοειδή και αντιοξειδωτικά στοιχεία, προσφέροντας υγεία και μακροζωία στον ανθρώπινο οργανισμό.

ελιές
bottom of page