top of page
Olive Oil from Greece, Olive Oil from Mani, extra virgin olive oil, Organic extra virgin olive oil, Kalamata olives, Organic Table Olives, Mani extra virgin olive oil, mani olive oil, Sparta olive oil, lakonia olive oil, Greek olive oil, WHOLESALE olive oil, olive oil exports company, Bulk Olive Oil and Table Olives Exporter

Mani Olives Oil - Η Γευσιγνωσία του Ελαιολάδου

Wholesale Extra Virgin Olive Oil, Wholesale kalamata olives, Wholesale olive oil company, Organic Extra Virgin Olive Oil exports, Extra Virgin Olive Oil Standardization and Packaging, pitted kalamata olives, sliced kalamata olives, halves kalamata olives, kalamata olive paste, greek olive oil company, olive oil greek industry, τυποποιηση ελαιολαδου, τυποποιηση ελιων, τυποποιηση λαδιου, τυποποιηση ελιων καλαμων, Ελαιολαδο χονδρικη, Ελιες Καλαμων χονδρικη, Ελιες Καλαμων Εκπυρηνωμενες, Ελιες Καλαμων Μισες, Ελιες Καλαμων Ροδελες, Παστα απο Ελιες Καλαμων, Εξαιρετικο Παρθενο Ελαιολαδο χονδρικη, Ελαιολαδο σπαρτης, Ελαιολαδο λακωνιας, Ελαιολαδο εξαγωγικη εταιρεια, ελαιοτριβειο λακωνιας, βιομηχανια ελαιολαδου, βιομηχανια ελιων, εξαγωγες ελιων, ελαιουργικη εταιρεια
Η ποιότητα του ελαιολάδου χαρακτηρίζεται από το χρώμα, το άρωμα, και την γεύση του. Αν και η γευσιγνωσία του ελαιολάδου είναι μία πολύπλοκη και λεπτή διαδικασία που γίνεται από κατάλληλα εκπαιδευμένους τεχνολόγους, εντούτοις μπορούμε να δούμε ορισμένα γενικά γνωρίσματα για την αξιολόγηση των χαρακτηριστικών του ελαιολάδου, ακολουθώντας κάποια βήματα.
Το χρώμα του ελαιολάδου προέρχεται κυρίως από τις χρωστικές ουσίες, που επικρατούν στον ελαιόκαρπο την στιγμή της συγκομιδής του. Το έντονο πράσινο χρώμα προέρχεται από άγουρο ελαιόκαρπο, ενώ το χρυσοπράσινο προέρχεται από ώριμο ελαιόκαρπο.  Αν το χρώμα είναι πολύ ανοικτό, τότε το λάδι είναι οξειδωμένο ή παλιό.

Το άρωμα και η γεύση του ποιοτικού ελαιολάδου προσομοιάζει στην φρουτένια οσμή της φρέσκιας ελιάς.

Διαδικασία δοκιμής γεύσης: 

  • Βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα γυάλινο μικρό ποτήρι.

  • Σκεπάζουμε το ποτήρι με την παλάμη μας και ανακινούμε περιστροφικά το λάδι στα τοιχώματα του ποτηριού.

Τότε το ελαιόλαδο θα απελευθερώσει τα αρώματα του.

  • Κατόπιν μυρίζουμε μέσα στο ποτήρι και αντιλαμβανόμαστε την ένταση και την ποικιλία των αρωμάτων του ελαιολάδου.

  • Στην συνέχεια, βάζουμε στο στόμα μας μία μικρή ποσότητα ελαιολάδου και ρουφάμε αέρα ώστε να ανακατευθεί με το λάδι και να απελευθερωθούν οι γεύσεις και τα αρώματα του.

Αφήνουμε το ελαιόλαδο να απλωθεί στη γλώσσα και τον ουρανίσκο μας και στη συνέχεια το καταπίνουμε. Νιώθουμε το χαρακτηριστικό κάψιμο και πίκρα στο λαιμό μας που αποτελεί ένδειξη της ανώτερης ποιότητας του ελαιολάδου που δοκιμάσαμε.  Σαν επίγευση μένει μία πικάντικη υφή με τόνους φρέσκου χόρτου και άγουρης ελιάς. 

Το εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο της Mani Olives Oil είναι ιδιαίτερα χαμηλής οξύτητας (0,1 – 0,8%) και έχει παραχθεί, τυποποιηθεί και αποθηκευτεί με τις τελειότερες προδιαγραφές, ώστε η κάθε του σταγόνα να είναι μία πολύτιμη πηγή απόλαυσης.

Το εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο της Mani Olives Oil δεν έχει συντηρητικά. Έχει χρόνο ζωής από 12 έως 18 μήνες, ανάλογα με τις συνθήκες αποθήκευσής του. Η ιδανική θερμοκρασία αποθήκευσης είναι 10-18° C σε σκοτεινό και ξηρό μέρος.

κοκ (1).png
bottom of page